Dia da Alimentação
No dia 16 de Outubro
celebra-se o Dia Mundial da Alimentação para comemorar a criação da Organização
das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), em 1945.
Durante o Dia Mundial da Alimentação, celebrado pela primeira vez
em 1981, destaca-se em cada ano um tema para o qual se focalizam todas as
atividades. A Declaração
Universal dos Direitos do Homem, de 1948, em primeiro lugar reconhece o direito
à alimentação como um direito humano. O direito à alimentação é um direito
universal, tanto para homens, mulheres ou crianças.
Atualmente mais de 1,2 bilião de pessoas em todo o mundo vivem
abaixo do limiar de pobreza, definido pela ONU como sendo pessoas que vivem com
menos de 1 dólar por dia, o que seria o mínimo necessário para sobreviver. De
acordo com o estudioso norte-americano Phillip Harten, em cada 100 pessoas no
mundo, 13 passam fome diariamente. Além das que passam fome, também uma parte
significativa da população sofre de carências em alguns nutrientes essenciais.
Todos sabemos o quão vital é a alimentação. Mas o tipo de dieta e
de alimentos que se escolhem não têm apenas implicações a nível físico e
psicológico em cada indivíduo, tocam toda a sociedade e têm consequências a
nível mundial, podendo mesmo pôr em causa a alimentação da população com menos
recursos.
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